La finca la dehesilla ubicada en la campiña marteña ha sido la proveedora desde nuestros inicios del fruto con el que extraemos el aceite que llega a sus casas. La disponibilidad de poder cultivar nuestros propios olivos centenarios de secano de la variedad picual nos brindó desde el principio la posibilidad de recolectar en las mejores fechas. De esta forma se consigue una aceituna de calidad excepcional que llega en su mejor momento y condición a la almazara.

La variedad Picual es la más importante y extendida debido a su gran estabilidad y alto contenido en ácido oleico. También ofrece una elevada resistencia al enranciamiento provocado por la cantidad de antioxidantes naturales que contiene. Su elevado contenido en polifenoles, lo convierten en el aceite más estable que existe.

Su gran contenido en ácido oleico monoinsaturado previene enfermedades cardiovasculares.